Mi marido me ha mandado una noticia que ha
publicado “El Español” hoy sobre lo perjudicial que resulta desayunar poco
incluso para las personas aparentemente sanas.
-Estamos hartos de oír a nuestros padres que lo
más sano para nosotros es desayunar como un rey, comer como un príncipe y cenar
como un mendigo, pero muchas veces se nos olvida y desayunamos mal.
-Investigadores del Centro Nacional de
investigaciones Cardiovasculares Carlos III (CNIC), han comprobado que el
desayuno es importantísimo para mantener una buena salud cardiovascular.
-Tomar un café con una tostada es insuficiente
ya que en el desayuno hay que ingerir al
menos el 5% de las calorías diarias, que
en una dieta normal de 2.000 calorías serían 100 calorías, y el no hacerlo,
duplica el riesgo de padecer arteriosclerosis, aunque no tengan colesterol alto,
ni lleven un ritmo de vida
demasiado sedentario.
-Según Molly Bray, profesora de epidemiología de
la Universidad de Alabama (EE.UU), la primera ingesta del día determinará la
eficiencia de nuestro organismo para quemar las grasas consumidas el día anterior, y opina
que los llamados “desayunos tradicionales”, no son recomendables.
-Lo mejor
es escoger un desayuno que sea rico en proteínas, grasas saludables,
poco azúcar y fibra.
-Los huevos han pasado de ser un alimento para
tomar con precaución a ser parte fundamental de la mayoría de las dietas, ya
que contienen más vitaminas y minerales por caloría que cualquier otra comida.
-Son una fuente de fósforo, hierro, cinc,
vitaminas A,E, B2 , B12 y Ácido Fólico, y en una sola ración de huevo tiene 20 gramos
de proteína.
-Es falso que los huevos sean malos para el
corazón, ni que aumenten nuestros niveles de colesterol en sangre, porque los
últimos estudios demuestran que los
huevos aumentan el colesterol bueno HDL, y reducen el maloLDL, y también
reducen la resistencia a la insulina.
-El huevo, es saciante y nos quita el hambre, con lo cual ingerimos
menos calorías y mantenemos estables nuestros niveles de azúcar en la sangre.
-Tomarte unos huevos revueltos con pan, o una
tortilla francesa en bocadillito es mucho más sano que una tostada. Un huevo
frito es una opción y tiene solo 93 calorías ;
-El café es también una buena opción, porque
tienes muchas más ventajas que inconvenientes, así que un cafetito con leche
semidesnatada, aunque sea descafeinado, te prepara para empezar bien el día.
-La fruta, es muy adecuada y muchísimo más sana que el
zumo, ya que en un vaso te tomas el zumo
de 2 o 3 naranjas(lleno de fructosa y glucosa), sin fibra.
- Si no quieres tomar café o té o chocolate, el
yogur griego tiene proteínas, pro bióticos naturales grasas e hidratos de carbono. Es muy
bueno tomarlo por la mañana ya que está lleno de vitamina B12 que es buena para el cerebro. También
es bajo en sodio y rico en potasio, y por último es rico en calcio que es
esencial `para nuestros huesos y dientes, para el funcionamiento del sistema
nervioso, y para reducir el estrés al regular la producción de “cortisol”.
-Buenas noches.
