"Reirse Mejora La Salud"

        (Os he puesto este cartel de un niño riéndose,                            lleno de beneficios de la risa)

 “La risa es un remedio infalible”, se llamaba una página del Selecciones del Readers  Digest que leía de pequeña en casa de mis padres, y tenía toda la razón.

-La risa no solo mejora la circulación de la sangre, disminuye las hormonas del  estrés como la adrenalina y el cortisol, y mueve el corazón, como si hiciéramos ejercicio, sino que nos alegra la vida y mucho.

-Además cuando el nivel de estas hormonas es alto, somos más propensos a padecer más infecciones, enfermedades y cualquier otro problema médico.

-Cuando nos reímos , todos se ríen con nosotros, porque la risa es contagiosa, por eso reírse aumenta las  amistades.

-Lo mejor es reírse acompañado; es  frecuente ver a  un grupo de amigas-os,  en cualquier sitio, riéndose a carcajadas de cualquier tontería.

-Cuando no hablamos el mismo idioma que alguien; reírnos con  ellos, nos acercará más, romperemos el hielo, y eso, facilitará que ambos busquemos y encontremos  la manera  de entendernos.

-Si nos reímos a menudo, mejorará nuestra tensión arterial y la circulación, y nuestro cuerpo reaccionará ante unas buenas carcajadas segregando las mismas  endorfinas que cuando acabamos el gimnasio y la bicicleta.

-Al reír mejoramos la circulación, el consumo de oxígeno , y liberamos las emociones negativas, por lo que reforzamos nuestro sistema inmunológico y nos mantenemos  mucho más sanos.

-Los linfocitos (glóbulos blancos que se originan en la médula ósea), las células B(que combaten las infecciones) y las células T( las que atacan a los virus y gestionan la respuesta inmune).

-También se ha demostrado que los niveles de interferón-gamma aumentan con la risa, y estos interferones ayudan al sistema inmunológico, impidiendo el crecimiento del tumor.

- Actualmente a los pacientes de cáncer y de VIH, se les suele aplicar terapias de risa, porque se ha comprobado que  son muy beneficiosas.

Para terminar, la risa mejora las células NK o “células asesinas”, que son un tipo de glóbulos blancos que atacan las células tumorales.

- No es que sustituyamos  a las medicinas, sino que ayudamos a mejorar  los resultados estando mucho más alegres y contentos.

-Buenas noches.

"No Prejuzgues A Los Demás"

Nunca deberíamos prejuzgar a los demás antes de conocerlos aunque nos recuerden mucho a  algunos que nos hicieron tanto daño.

- Además no juzgaremos a nadie, aunque solo sea  porque a nosotros nos molesta muchísimo que nos juzguen .

-Suele dar muy buen resultado tratar a los demás de la misma manera que nos gusta que nos traten a nosotros.

-Si  no nos aislamos y compartimos experiencias con ellos, además de conocerles y entender sus motivaciones, aprenderemos mucho, porque cualquier persona nueva tendrá experiencias y maneras de actuar y de pensar diferentes a las nuestras y ya sabemos que : “escoba nueva, siempre barre bien”, jajaja.

-Antes de etiquetar a una persona, nos molestaremos en conocerla y nos  fijaremos  en sus motivos para comportarse de esa manera.

-Ninguno mostramos lo que somos  al primero que se nos cruza, ni nadie solo con mirarnos pueda saberlo.

-Juzgar a la gente es muy fácil, en cambio comprenderla y apoyarla es mucho más complicado porque requiere una madurez emocional.

-Actualmente en este mundo que vivimos con tanta urgencia y tanta necesidad de satisfacción inmediata, es muy fácil juzgar y “colgar un sambenito”(echar sobre alguien una culpa que no se merece”.

-Estudios recientes publicados en “Trend in Cognitives Sciences”, afirman que valoramos las intenciones de las personas y les atribuimos una determinada personalidad o  un determinado carácter, basándonos en los rasgos de su cara.

-La gente tiende a tomar  decisiones importantes, como votar a un determinado político, o culpar a alguien sin conocerle, basándonos en sus rasgos faciales.

-Intentaremos ser más tolerantes con los demás, y aunque no nos guste lo que han hecho, si no es nada grave, viviremos y les dejaremos vivir, porque no sabemos lo que nosotros hubiéramos hecho en sus mismas circunstancias.

- Reflexionaremos en calma sobre nosotros mismos , y nos daremos cuenta enseguida de que no somos perfectos; todos nos equivocamos, así que seremos más tolerantes con los demás.

-Tras meditar , aceptaremos nuestras virtudes y nuestros defectos, y seremos cariñosos y compasivos con nosotros mismos, y con los demás.

-Cuando consigamos ser felices, no necesitaremos demostrarnos nada ni atacar a nadie.

-Cuanto mejor nos conozcamos, seremos mucho más comprensivos y tolerantes con los problemas ajenos.

-Buenas noches.

"Tu eres el protagonista de tu propia vida"

Nosotros somos los protagonistas de nuestra propia historia, por eso tenemos que ser conscientes de  nuestra importancia, y nos pondremos en acción para conseguir lo que queremos y vivir más plenamente.

-A lo mejor necesitamos hacer un guión para que nada de lo que queremos se nos quede en el tintero sin haberlo intentado.

-En esa lista tan práctica pondremos los valores que nos gustaría tener; y cuando estemos seguros de lo que queremos conseguir, actuaremos como si ya los tuviésemos.

-Reflexionaremos sobre  nuestro “don”, ese don que todos poseemos, y que pasan desapercibidos porque estamos acostumbrados a ellos y  no les valoramos.

-Muchas personas cocinan de maravilla, y no creen que eso sea un don especial, y si lo es, porque  cocinar  bien , consiguiendo con 4 cosas una comida exquisita , es un don excepcional.

-Una vecina de casa, se vio de la noche a la mañana abandonada por su marido  que la dejó por una chica más joven…..

- Su marido la obligó a dejar su trabajo hace 15 años, cuando se casaron, para cuidar de él , de su casa y  organizar sus cenas y comidas de empresa; así que estaba perdida y desolada sin saber que iba a hacer para subsistir.

-Una noche , unos cuantos vecinos , fuimos a cenar a un restaurante italiano- pizzería que acababan de abrir en nuestra  urbanización , y pedimos de postre diferentes  tartas.

-La cena estuvo muy bien , pero las tartas eran todas malísimas, así que yo le dije al dueño que como era posible que pusiera unas tartas tan malas que desprestigiaban la comida tan rica  del restaurante; y me contestó que no había encontrado ningún distribuidor mejor: así que yo le  dije que hablaría con una amiga que hacía unas tartas exquisitas, con productos de primera calidad y que ya  le diría algo.

-Al llegar a casa, fui a ver a mi vecina y se lo conté, animándola a que hiciera 1 tarta de manzana, otra de chocolate, una de yema tipo San marcos y una fresca de fruta , que yo la acompañaría a llevársela al de la pizzería al día siguiente.

-Resumiendo, le gustaron tanto  las tartas , que se las quedó todas, y le pagó por cada una un precio mayor del que ella pedía, con la condición de que siempre usara los mismos productos de calidad y que siguiera siendo casera.

-Actualmente esta señora goza de una magnifica  posición y ha montado un catering que sirve comidas a domicilio gracias a un don que ella nunca había valorado.

-Buenas noches.

"La Vida Es Un Continuo Aprendizaje"

Muchas veces nos han dicho esta frase y no la hemos reflexionado, pero ahora si nos damos cuenta con nuestra  experiencia , sabemos que muchas veces aprendemos de los niños pequeños, porque como ellos ven la vida con ojos nuevos y sin prejuicios,  nos dicen lo que está  mal y  no les gusta.

La vida es lo que está pasando mientras nos preocupamos por cosas inexistentes.

Nada sucede por casualidad. Todo lo que vivimos tiene una razón, solo tenemos que identificar por qué y aprender de ella.

-La vida es mucho más larga de lo que dicen , lo que pasa es que a veces somos maestros  y nos toca enseñar a los otros, y a veces aprendemos de ellos .

-Como constantemente tenemos que elegir ,  tenemos el 50% de probabilidades de acertar y el 50% de  no hacerlo; pero nunca serán errores sino aprendizajes.

-Séneca decía “Hace falta una vida para aprender a vivir”.

La vida nos enseña tantas cosas si estamos atentos a sus señales, que sin darnos cuenta hemos aprendido a hacer  cosas que antes nos parecían imposibles.

-Así que los que están alertas , jamás paran de aprender porque la vida no para de enseñarnos.

-De todas maneras, comprobaremos que se aprende más escuchando que hablando, y nuestra actitud con las personas nos aleja o nos acerca a ellas.

-Si  decidimos caminar, el mundo caminará con nosotros, pero si nos cansamos y nos detenemos,  el mundo caminará sin nosotros.

-Así que viviremos como si mañana fuera el último día de nuestra vida, y aprenderemos como si fuéramos a ser eternos.

-Todo el que ansíe cambiar el mundo, que empiece cambiando él.

-Así que como la vida nos pondrá obstáculos, nosotros  pondremos los límites.

-Buenas noches.

·El Misterioso Poder Del Color"

Actualmente sabemos porque las pruebas de laboratorio lo han demostrado que  hay energía en el color que afecta a nuestra salud, comodidad, seguridad y felicidad.

-Los colores nos afectan mucho  unos,  sirven para estimular o deprimir, algunos ayudan a relajarnos  o  a alegrarnos , mientras,  fortalecernos y otros nos irritan y nos crean incomodidad física.

-El color nos hace evocar emociones instantáneas, reacciones y respuestas físicas. El color tiene mucho que ver con nuestras elecciones y nuestras decisiones  ya sean conscientes o inconscientes.

-Se han multiplicado los estudios, con el fin de mejorar la fatiga visual de los obreros en las grandes plantas industriales,  levantar su ánimo y  mejorar la calidad y cantidad de producción, al mismo tiempo que se  reducen sus accidentes.

-En los hospitales, han comprobado  que utilizando determinados colores, aceleraban la recuperación de los pacientes y la  eficacia del personal médico y de enfermería.

-En las escuelas también han comprobado su efectividad para  favorecer la concentración de los alumnos, estimular su energía, y reducir la fatiga visual de discípulos y maestros.

-Los hoteles  importantes utilizan la dinámica del color para crear un ambiente cordial, cómodo y alegre.

-Y las oficinas; gracias a la armonía de determinados colores han conseguido parecer más espaciosas y agradables a la vista , contribuyendo así a  conseguir un espacio relajado y motivador  muy positivo para la salud y eficacia de sus empleados.

-El color Rosado es relajante, tranquilizante, invita a ser amable y suave , por eso se utiliza en  las habitaciones de algunas prisiones  norteamericanas, donde los presos que  muestran agresividad, al entrar en la habitación rosa, se tranquilizan y se sienten más débiles.

-En publicidad aprovechan que cada color suele evocar algo en las personas y se gastan millones para que su imagen  corporativa tenga el color apropiado.

-El color Rojo, se asocia al corazón, al amor, a la emoción, significa atracción, fuerza, vigor y valentía.

- Las marcas lo utilizan para crear  deseo, urgencia, placer ; por eso Coca Cola la ha utilizado siempre en todos sus productos.

El color Naranja, nos transmite juventud., creatividad y entusiasmo, alegría y triunfo. Las marcas lo utilizan para rejuvenecer.

- En China  es el color del azafrán , dicen que es el color de la transformación y del progreso espiritual, es el color de los budistas tibetanos y el que lleva siempre el Dalay Lama.

-El Amarillo es el color del Sol, nos transmite optimismo, claridad y tibieza, recuerda al brillo del oro. Se utiliza comercialmente para parecer divertidos y  amables.

-La cadena McDonald´s lo tiene en todos sus establecimientos para evocar sensaciones alegres.

-También se utiliza en los chalecos de emergencia. Y en medidas de seguridad, porque se ve enseguida. Es muy bueno para advertir.

- El color Verde se le asocia  al medio ambiente, a la paz y a la serenidad, es un color relajante y refrescante; se utiliza mucho en marcas orgánicas y naturales , porque recuerda juventud, frescura, buena salud; o utilizan empresas como Monsanto o Herbalife.

-El color Azul, transmite tranquilidad, seguridad, inteligencia,  armonía, fidelidad, seriedad;transmite confianza y por eso lo han elegido marcas ligadas a la tecnología como IBM.

-Púrpura, es un color noble y distinguido , lo llevaban los patricios romanos,  los  nobles, los cardenales de la Iglesia Católica.

-El color blanco significa bondad, pureza, inocencia, limpieza, sencillez…etc.

-El color negro  es un color fuerte asociado a la muerte, pero actualmente significa lujo, exclusividad, sofisticación, elegancia.

-Buenas noches.

"No Hagas De Tu Vida Un Borrador"

Cuando era pequeña, en mi colegio de monjas teníamos un cuaderno de sucio o borrador y uno de limpio. Las monjas te corregían y te ponían nota en el de limpio.

-Recuerdo un día que estaba en mi casa, sentada en la camilla donde hacía los deberes pasando al cuaderno de limpio lo que tenía en el borrador ; estaba agobiada porque veía que no me iba a poder acostar, que no me daba tiempo….

-Mi madre me estuvo dictando y ayudando , y me dijo algo que nunca he olvidado:

-Palomita, no vuelvas a hacer  tu trabajo en un borrador, ten cuidado y hazlo directamente a limpio, por eso ahora, al leer la frase que me manda mi amiga Carmen : “No hagas de tu vida un borrador, tal vez no tengas tiempo  de pasarlo a limpio”, me he acordado y he pensado que tiene toda la razón.

-Es absurdo que hagamos muchas cosas a medias , esperando hacerlas bien cuando llegue el momento, y ahora me he dado cuenta de que  el mejor momento, está aquí y ahora.

-Pasamos la vi

da esperando que llegue el verano, el invierno, la primavera…. Decimos que lo haremos en vacaciones, cuando estemos menos ocupadas, o cuando los niños sean un poco mayores, y dejamos pasar la vida habiendo perdido valiosos momentos que nunca podremos recuperar.

-Valoraremos lo que tenemos , todo lo que nos sucede es importante y si ahora no los damos importancia, pasará nuestra oportunidad de disfrutarlos.

-Si pasamos la vida  esperando que pase algo, lo que estamos dejando pasar es la vida.

-Iremos hacia adelante haciendo lo que podamos hacer, y no miraremos hacia atrás para llorar sobre lo que no hicimos que ya no tiene arreglo.

-Daremos a cada día la oportunidad de convertirse en el mejor día de tu vida.

-Buenas noches.

"Los Hombres Que Nos Gustan "

-Una amiga me dice que haga una entrada de los hombres que más nos gustan a las mujeres, y eso es dificilísimo, porque” cada cabeza es una sentencia”, y probablemente los gustos, también varían con la edad.

-No puedo hacer una lista de todos los tipos de hombres, pero como “para muestra basta un botón”, vamos a hablar solo de altos, bajos, jóvenes y viejos…

-Los hombres altos, dicen las encuestas que atraen más a las mujeres, porque su estatura, no solo les produce una buena primera impresión, sino que les da categoría e importancia.;  el “efecto halo” al verles, nos ayuda a economizar procesos mentales y disponer rápidamente de cierta información , que en estos hombres suele ser positiva y a veces engañosa.

- A eso podríamos añadir que si todo lo que tiene es estatura, seguro que no nos va a gustar y le aplicaremos el refrán de:“Largo, largo, maldito lo que valgo”….

-Los hombres bajitos, lo tienen un poco más difícil a primera vista, ya que el “efecto halo” que es el que hace que demos por hecho que posee un hombre alto  una serie de virtudes solamente por ser alto, hace que los más bajos, de momento, nos parezcan menos interesantes.

-Muchos hombres bajos, se suelen mostrar un poco a la defensiva en los primeros encuentros porque saben que muchas mujeres les van a minusvalorar por su estatura, y suelen esmerarse, prueba de ello es que verdaderas bellezas de modelos de pasarela, tienen novios muy bajitos que las han enamorado…

-Lo que es verdad es que en cuanto te gusta un hombre, te olvidas de su estatura, y solo estás pendiente de sus ojos, de su sonrisa y de su conversación……

-Los hombres jóvenes, parece que se han puesto de moda últimamente, y muchísimas mujeres guapas y triunfadoras, eligen hombres más jóvenes que ellas .

-Las actrices famosas, se suelen enamorar y emparejar con chicos 15 años más jóvenes que ellas, y muchas de estas uniones resultan positivas.

- La verdad es  que eso es lo que históricamente ha estado haciendo el hombre toda la vida, pero cuando era  él, el mayor, no escandalizaba a nadie……

-Mi abuelo tenía 16 años mas que mi abuelita, y por lo visto era una cosa bastante corriente que a nadie parecía mal....

-Los argumentos que daba mi abuelita, era que un hombre mayor te cuida y te protege, pero actualmente las chicas jóvenes no buscan protección, creo  que prefieren tener  a su lado a un buen compañero con el que compartir derechos y obligaciones.

 Demi Moore, decía que su novio, que es de la edad de su hija, la alegraba la vida,( pero hace poco la ha dejado y  se ha ido con una chica joven)…

 -Así que cada uno acepte el argumento que más le guste, porque en el amor como en todo, somos diferentes unos de otros, y lo que a una chica le parece muy atractivo, para otra es inaceptable.

- Yo creo que la mujer es romántica por naturaleza, y  se suele enamorar como dice el refrán “del hombre que se enamora de ella”. 

-Mi madre decía siempre que las mujeres nos enamoramos por el oído, nos gusta que nos quieran y nos piropeen  a menudo, aunque ahora haya que tener cuidado, para que no le acusen de ser un  abusón o un  acosador.

-Los chicos más guapos y atractivos en estos momentos creo que son los que hacen deporte y están musculados, a las chicas creo que les gustan un poco cachas, con antebrazos fuertes.

-El lenguaje corporal es más sincero que el verbal, así que tiene que ser un chico que nos guste desde el principio, alguien que nuestro subconsciente que es listísimo acepte desde el primer momento.

-La cara es muy importante, porque la tarjeta de presentación es el aspecto físico, la sonrisa nos da confianza, los ojos bonitos que miran de frente, y el aspecto  deportivo con vaqueros , camisas remangadas…etc, suele gustar mucho.

-De todas formas aunque suene anticuado, creo que a las chicas les siguen guastando los hombres dulces, cariñosos y atentos que nos hagan reír.

-Así que cada una escoja el que más le guste, pero un consejo  muy valioso. ¡Nunca aceptéis salir con un hombre celoso y absorbente , porque son los que podrían acabar siendo maltratadores.

-Buenas noches.

"Taller De Pan Artesano en El Obrador De Valentín"

-Esta tarde a las 4 hemos asistido mi hija Gema y yo al "taller de iniciación al pan artesano" en el “Obrador de Valentín”; los famosísimos panaderos de Fuencarral de la familia Baena.

-Hace meses, mi hija vio al pasar andando, un cartel en el escaparate anunciándolo. Enseguida telefoneamos, y Gonzalo Baena ;un chico encantador, nos buscó un hueco porque se dió cuenta de que teníamos muchísima ilusión .

-Nada más llegar nos invitaron a un café en una cafetería muy coqueta que tienen al entrar, y en cuanto estuvimos todos reunidos, pasamos al obrador , que resultaba muy acogedor porque tenía una mesa gigante (que me recordó a una grande  de zinc,  que tenía mi abuelita  en su cocina de Maldonado), con unos taburetes comodísimos  y a ambos lados unos hornos enormes donde cada uno horneará su pan.

- El curso lo imparte: Luisa Jaime, que  es una magnífica profesora de la escuela de hostelería. Explica todo con la misma claridad que yo necesitaba  con mis alumnos de infantil en el colegio, porque cuando asistimos a una clase, todos volvemos a ser niños y el pan es una de las cosas más difíciles de conseguir hacer bien.

-En primer lugar nos habló de las harinas  que se suelen utilizar para hacer pan; sus diferencias y la idoneidad de cada una para los distintos tipos de pan.

-Hemos aprendido que hay un montón de tipos de harina, sus diferentes contenidos en proteínas, sobre la levadura y los secretos para que el pan salga exquisito.

-La fuerza , la extracción, la sal , las diferentes levaduras, el agua , la humedad, la masa madre y el pre-fermento.

-Nos ha dado información exhaustiva para saber interpretar las etiquetas de las harinas que suelen ser muy engañosas y te hacen creer que todas sirven para todo, y es mentira.

- Nos dieron dos boles a cada una y a partir de ese momento, cada uno nos pusimos  solas a pesar las harinas, el agua, la sal ,la masa de panadero y después de explicarlo para todas, empezamos cada una a amasar nuestro propio pan haciéndolo a la vez que ella hacía el suyo como una alumna más.

- Nuestro grupo era ideal porque éramos 2 hombres y 7 mujeres, y creamos un ambiente muy distendido con muchísimas risas.

- Al principio la mayoría teníamos las manos llenas de masa pegajosa, pero Luisa muy tranquila y sonriente, no se inmutaba, por lo que solo con mirarla nos tranquilizábamos y siempre muy positiva, nos animaba a seguir  dándonos consejos y al ratito todos teníamos una bola de masa estupenda con la que trabajar.

-También nos ha explicado todo lo referente al gluten, las proteínas, las levaduras; las diferencias que existen entre pan integral y pan elaborado con harina integral, las harinas y su fuerza.

-Hemos empezado haciendo un pan ácimo (sin levadura), luego hemos hecho unas barritas de pan integral y lo último el pan rápido.

A mí me ha encantado el pan rápido, porque nos han salido unos panes enormes y exquisitos con solo media hora de horneado.

-También hemos aprendido a hacer colines (grisines), que los podíamos poner con semillas o solos y que hemos hecho de tamaños variables, al gusto de cada uno, por eso había una gran variedad.

-Hemos tenido un recreo con una merienda exquisita de bizcocho de zanahoria, pastas y pasteles con café , té , infusiones , o vino, cerveza refresco con picoteo, donde nos hemos conocido un poco mejor.

-Hemos acabado sobre las 8 y media y nos hemos intercambiado los teléfonos, porque hemos acabado siendo amigos .

-Ha sido un curso interesante y divertido, y mañana por la tarde voy a hacer mi primera masa de pan casero, en mi horno, jajaja

-Os recomiendo que os apuntéis , porque los hacen a menudo, y os aseguro que superará con creces vuestras expectativas. Luisa es una persona excepcional y estoy deseando apuntarme a sus demás cursos de repostería que impartirá en breve.

Estos son los panes que hemos hecho mi hija y yo en el taller y que nos hemos traído a casa (exquisitos).

-Buenas noches.

- Esta es la dirección y ahora tenían programados cursos especiales para niños de hacer galletas de navidad decoradas. Merece la pena que les apuntéis.