Fraude En Los Aceites"

-El aceite de oliva es uno de los productos más importantes de la cocina española, y es pieza fundamental en la dieta mediterránea.

-Me acaba de mandar mi amiga María , una lista de las 40 marcas de aceite de oliva analizadas por la Organización  de Consumidores  y Usuarios  y   me ha dejado pasmada saber que muchas cometen fraude al vendernos aceite etiquetado como “extra”, cuando solo es “virgen”.

-Según su calidad, tienen diferentes características y distintos precios, así que todos los fraudes que hacen con los aceites , tienen un motivo económico , pero lo grave es que además , entre los 40 analizados,  9 se venden como aceite de oliva virgen extra y no son tales, y 2 de ellos, ni siquiera son aptos para el consumo ya que son aceites denominados “lampantes” que no deberían venderse porque no son aptos para el consumo.

-Vamos a ver rápidamente las distintas clases o categorías del aceite de oliva según los expertos:

-Aceite de Oliva Virgen Extra:

- Se obtiene por medios físicos.

-Tiene un aroma intenso.

-Su sabor es intenso y afrutado.

-Tiene una acidez inferior a 0,8º.

-El aceite de oliva virgen extra, es el mejor para tomar en crudo, en ensaladas, en el pan tumaca, para terminar un plato de pescado al horno, o para aliñar verduras o garbanzos ya cocidos. Su precio deberá estar entre 2,65 euros el litro , hasta 5,22 euros por litro, con lo que el precio medio viene a ser de 3,68 euros.

-Aceite de Oliva Virgen:

-Se obtiene también por medios físicos.

-Aunque tiene un sabor y un aroma intenso,  es menor que el Virgen Extra

-Es apropiado para guisar cualquier cosa.

-También sirve para aliñar ensaladas aunque sus propiedades son inferiores a las del Virgen Extra.

Su precio deberá estar entre 2,16 euros litro y 2,84 euros litro lo que sería un precio medio de 2,40 euros litro.

-Aceite de Oliva.

-Es una mezcla de aceite refinado y aceite de oliva virgen, y se llama normal o refinado, se puede calificar como suave, o intenso , según la cantidad de aceite  virgen  que lleve.

-Es apropiado para freir cualquier cosa-

-Guisar

-Para mayonesas y salsas ( se puede mezclar con girasol)

.

-Su precio deberá oscilar entre 1,94 y 3 euros litro , con lo que el precio medio por litro sería de 2,55 euros litro.

- Después de analizarlos los califican.

-Muy bueno.

-Bueno.

Aceptable.

Malo.

Muy malo.

Buenas noches.

Aquí recorto y pego la lista de los aceites analizados que publica “Madrid Guía Gastronómica “para que veáis si el vuestro es bueno o si tenéis que cambiar de marca.:

OLEOESTEPA D.O.: Estepa Virgen Extra / Valoración: Buena calidad
YBARRA: Virgen Extra / Valoración: Buena calidad
HACENDADO (Mercadona): Virgen Extra / Valoración: Buena calidad
LA ESPAÑOLA: Virgen Extra / Valoración: Buena calidad
DINTEL: Virgen Extra / Valoración: Buena calidad
EL CORTE INGLÉS: Virgen Extra / Valoración: Buena calidad
CARBONELL: Virgen Extra / Valoración: Buena calidad
DIA: Virgen Extra / Valoración: Buena calidad
DÍA: Frutado Virgen Extra / Valoración: Calidad media
LA ESPAÑOLA: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
SEÑORÍO DE SEGURA: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
AUCHAN (Alcampo): Virgen Extra / Valoración: Calidad media
CARREFOUR: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
OLIVAR DE SEGURA: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
KOIPE: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
BORGES: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
CARBONELL: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
SÚPER (El Árbol): Virgen Extra / Valoración: Calidad media
CARREFOUR: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
HOJIBLANCA: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
SUPERSOL: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
AUCHAN (Alcampo): Virgen Extra / Valoración: Calidad media
CORDOLIVA Frutado: Virgen Extra / Valoración: Calidad media
EROSKI: Virgen / Valoración: No recomendado
HOJIBLANCA: Virgen / Valoración: No recomendado
COOSUR: Virgen / Valoración: No recomendado
YBARRA: Virgen / Valoración: No recomendado
CONSUM: Virgen / Valoración: No recomendado
ARTEOLIVA: Virgen / Valoración: No recomendado
CONDIS: Virgen / Valoración: No recomendado
OLI SONE (Lidl): Virgen / Valoración: No recomendado
ALIADA (El Corte Inglés): Virgen / Valoración: No recomendado
MAEVA: Lampante 2,9 / Valoración: No apto para venta
MAR DE OLIVOS: Virgen / Valoración: Calidad media
CARREFOUR: Virgen / Valoración: Calidad media
CORDOLIVA: Tradicional Virgen / valoración: Calidad media
AUCHAN Pulgar (Alcampo): Virgen / Valoración: Calidad media
SABOR Y ORIGEN (M): Virgen / Valoración: No recomendado
OLILÁN: Lampante / Valoración: No apto para venta”.