Hoy, para variar, ha amanecido lloviendo a
cántaros, y no hemos podido ir con Marie Christine a Auvers-Sur Oise, el
pueblo donde vivió Vangogh sus últimos meses y murió.
-Tanta lluvia, y tan seguida, nos ha permitido
ir a muchísimos cafés y restaurantes, observar a los parisinos, sacar nuestras propias conclusiones
observando su dieta.
-A las parisinas las encantan los cafés, y
suelen desayunar fuera.
-Nosotras hemos observado que les preocupa mucho
la salud, y saben que después de una noche muy larga (ellos cenan muy
temprano), el cuerpo está falto de glucosa, y que si no desayunan adecuadamente, estarán decaídos, malhumorados,
faltos de concentración, con bajo
rendimiento físico e intelectual :
-Desayuno francés.En el café de París, al lado
de nuestra casa, ofrecen este desayuno:
-Café con leche, croissants recién hechos con mermelada
y mantequilla, zumo de naranja recién exprimido, y un plato de fruta cortada y
troceada.
-Podemos pensar que desayunan mucho más que la
mayoría de los españoles, pero no nos engañemos, porque ellas no picarán nada de nada hasta la hora de
comer.
-Comida: Sorprende leer los menús en los
restaurantes parisinos, porque están hechos a su gusto, no al nuestro.
-La mayoría de los menús está formado por un
primer plato y un segundo plato, o.....
-Un primer plato y un postre, pero nunca primer
plato, segundo plato y postre que es lo que hacemos nosotros, o por lo menos yo.
-El plato que comen la mayoría está compuesto
básicamente por verduras frescas al vapor o a la plancha, y una cantidad
homeopática de carne, de pollo o de pescado, y casi nunca toman postre.
-Nunca meriendan, y si toman un té o un café
noisette, es a palo seco, sin pastas ni bollos ni nada.
-La cena suelen hacerla en su casa, y casi
siempre está compuesta por verduras de temporada, pollo, o pescado, y un poco de fruta también
de temporada.
-Yo no pretendo saber lo que hacen todas las
francesas, poro lo que si es verdad, porque lo he observado muchísimas veces a lo largo de tantos años, es que andan
muchísimo.
-Las francesas suelen ir andando a trabajar, no
solo cuando pasean. La gente que vive en el centro, no suele utilizar el coche
más que los fines de semana, o cuando toca hacer la compra.
-Aunque guisen con mantequilla, también hacen
muchísimas verduras al vapor.
-Nunca se levantan llenas de la mesa, porque
para ellas comer es un placer, no es llenarse de comida.
-Además suelen beber un vaso de vino con la comida y también en sus pequeños pic nics
-Aquí en París, es dificilísimo encontrar
productos light, o bajos en grasa, no los quieren ni los tienen, si comen una
cosa, la comen tal cual es.
-Nunca hacen dieta, ni hablan de dietas, ya que
se considera de muy mala educación.
-Resumiendo creo que no se dedican a hablar de
calorías de grasas, de lo que engorda más y de lo que engorda
menos, en cambio, vigilan muchísimo su manera de comer, comen despacito
masticando mucho, y a lo mejor por eso se llenan más con menos comida….
-Aunque no se privan de vez en cuando, de un
buen postre, o de tomar chocolate, siempre son raciones bastante mas pequeñas que las españolas.
-Espero que estas reflexiones os sirvan por lo
menos como a mí, que me han hecho darme cuenta de que soy un poco “zampona”.
-Además, también hacen otro ejercicio, porque utilizan mucho la bici, por París, incluso para pequeñas compras.
