Mi madre era una gran repostera , y hacía el
bizcocho mejor del mundo. Recuerdo los tazones de chocolate con bollo que nos
tomábamos al volver del colegio, de esos bollos caseros que se olían desde el
portal a pesar de que nuestra cocina tenía una estupenda ventana.
-Creo que aquel “bizcocho económico” que aprendió leyendo un libro de cocina (que aún
se vende), de la Sección Femenina, era el más rico del mundo a pesar de
llevar un solo huevo. Yo me ponía a su lado y me iba explicando por qué hay que batir el huevo hasta que claree antes de echarle el azúcar , los tiempos del horno, y sobre todo me decía .
-Palomita , no olvides que el bizcocho es caprichoso, y que jamás te quedarán dos bizcochos iguales , ni necesitarán exactamente el mismo tiempo, porque el horno a veces parece que calienta más que otras, así que hasta que me dicen que está riquísimo, no me quedo tranquila , jajaja.
-A mí me
queda muy rico, aunque lo hago con 6 o con 12 huevos, dependiendo de si es grande o grandísimo.
-Esta mañana he hecho uno grandísimo para subir
a mi vecina Charo que y a sus hijos ,
que están tristísimos porque han tenido una gran pérdida.
- He llamado a la puerta y se lo he dado , para
que lo tomen con sus familiares que ahora están en su casa, alrededor de ellos
como una piña dándoles su amor y su fuerza.
-Regalar un bizcocho casero manda un mensaje de
cariño y afecto, porque significa que has estado pensando en ellos mientras lo
cocinabas , que te ha dolido su dolor y
quieres suavizarlo con un dulce.
- Me han invitado a tomar café y hemos pasado un
ratito muy agradable charlando de mil cosas , y recordando con pequeñas
pinceladas a Julián , aunque solamente mirando a sus hijos ( que tanto se le
parecen), tenemos la seguridad de que no se ha ido del todo.
-Esta noche rezaré por él , como tantas noches ,
y le pediré que les mande mucha fuerza , porque la muerte de un hombre joven ,
es muy injusta y deja a su mujer y a sus hijos, no solamente huérfanos, sino con la sensación de haber vivido una experiencia
injusta y absurda.
-¡Descansa en Paz , Julián! Si Dios quiere todo les va a ir muy bien .
-Buenas noches.
