"Desayunar Bién Es Importantísimo"

Me ha mandado mi amiga Elisa un artículo interesantísimo escrito por una eminente endocrinóloga, la Doctora Daniela Jakubowicz, autora del famoso best seller  :”Adios al sobrepeso”.

-La doctora nos habla de  la necesidad de tomar nada más levantarnos un buen desayuno, y  también de lo que   perjudica a nuestro cerebro no desayunar.

-Este tema ha sido nuestro” caballo de batalla” durante muchos años con los padres, ya que las dos somos profesoras, y hemos comprobado diariamente lo  poco que rinden y lo cansados que están los niños que van al colegio sin apenas desayunar.

-Las profesoras sabemos desde siempre que el niño que llega al colegio después de haber  desayunado adecuadamente está mucho más contento y más receptivo al aprendizaje, porque el desayuno hace que el rendimiento intelectual de los niños mejore,  ya que al recibir una fantástica fuente de energía aumenta su concentración y su memoria.

-El hecho de desayunar bien provee a nuestro cuerpo de la cantidad de calorías y nutrientes requeridos después de 8 horas de ayuno que estamos durmiendo.

-  Cuando los niños  nos llegan a clase  sin desayunar, lo notamos inmediatamente, porque no solo están  muy despistados, sino que parecen muy cansados, además de que  están haciendo mucho daño a su cuerpo.

- Ahora por fin, una gran profesional nos viene a dar la razón, con argumentos científicos, así que voy a compartirlo con vosotros y confío en que a muchos  os servirá de ayuda.

-La doctora   cuenta lo que pasa de una manera muy amena, haciendo que participen en la historia las células, las neuronas …etc

-Dice que cuando nos despertamos el cerebro se empieza a preocupar al darse cuenta de que sus reservas de combustible están bajo mínimos porque se han gastado durante la noche, y las neuronas comprueban asustadas que solamente  quedan alrededor de 290 gramos de Glucosa, que apenas alcanzará para  cubrir unos 45 minutos.

-Si no comemos rápidamente se pone a actuar la Cortisona, que saca todo lo que necesita de las células musculares, de los ligamentos , de los huesos y el colágeno de la piel, que con ayuda del hígado las convertirá en glucosa sanguínea;  por eso las personas que hacen dietas inadecuadas, están como resumidas, porque se están comiendo sus músculos y debilitando sus huesos, y su piel pierde brillo y lozanía a pesar de ser joven.

-Así que todo el que presume de que está adelgazando porque no desayuna, lo que está haciendo es que se está canibalizando comiéndose sus propios músculos.

-Esto sucede porque por la mañana predomina la hormona Cortisol que estimula la destrucción de las proteínas musculares convirtiéndolas en Glucosa, y al no tener alimento devorará su propia masa muscular.

- Además, el  cerebro de estas personas está tan ocupado activando un sistema de emergencia para obtener combustible y alimento, que  no puede ocuparse de ninguna de  sus funciones intelectuales.

- Así que si   empezamos el día ayunando, el cuerpo se pone en alerta de ahorro energético, y baja mucho nuestro metabolismo, además como no sabe si esta “hambruna” va a durar horas, días o meses, pone en marcha unas medidas restrictivas muy severas.

-El organismo funciona buscando siempre lo mejor para nuestra supervivencia, por eso si la persona decide comer más tarde, el cuerpo lo tomará como  excedente, y la convertirá inmediatamente en grasa, y la persona engordará.

-Todos tenemos amigos, vecinos, o familiares que hacen estas tonterías y cada vez tienen peor aspecto porque pierden músculo, debilitan sus huesos y ganan grasa

- Estas personas suelen hacer dietas muy bajas en proteínas que son importantísimas ya que  precisamente además de   formar nuestros músculos, serán las que controlen el hambre y acelerarán nuestro metabolismo.

-Lo que está muy claro es que si alguien quiere adelgazar deprisa, como algunas adolescentes, lo mejor es cenar muy poco, o tomar una infusión, y  una ensalada, ya que esto no perjudica al organismo; no hace daño, porque por la noche se  destruye la grasa de reserva nunca el músculo.

- Se adelgaza durante el sueño nocturno, por eso es mágico cenar muy poco y luego desayunar muy bien.

-Recordaremos a partir de ahora que desayunar bien es muy necesario para activar el cuerpo, y recargar energía, también prevenimos la hipoglucemia y la hipotensión.

-Con un buen desayuno, mejorará nuestro estado de ánimo y nuestro rendimiento intelectual.

-Los luchadores de Sumo, nunca desayunan para poner al mínimo el metabolismo,  almacenar mucha grasa, y tener  mucha hambre después, con lo que son capaces de comer 20000 calorías diarias repartidas entre comida y cena.

¡Esto es lo que  se consigue al no desayunar, así que cuando tengamos tentación de no desayunar, nos acordaremos de los luchadores de Sumo y sus 180 o 200 kilos.