-El psiquiatra estadounidense
Drew Ramsey, (coautor del libro The Happinenn Diet), opina que la dieta de la
felicidad es perfectamente compatible con la pérdida de peso, pero que no
debemos restringir la ingesta calórica más de la cuenta, porque así solo
conseguiremos enfermar, y después volver a engordar.
-Los ácidos grasos Omega 3 que
se encuentran en los pescados azules, como el atún, el salmón, la caballa, son
importantísimos para mantener nuestra estabilidad emocional, y, su carencia,
nos perjudicará mucho, porque nuestro cerebro (60% grasa), nuestro corazón y
nuestro sistema inmunológico, necesitan ácidos grasos esenciales.
-El Triptófano, es un
aminoácido esencial que promueve la liberación de la Serotonina,( ese neurotransmisor
que controla nuestra ira y nuestra agresividad evitando que nos peleemos con
todo el mundo), y ayudándonos a dormir de un tirón.
-Tienen triptófano los huevos,
la leche, los cereales integrales, los garbanzos, las nueces, los plátanos…etc.
-la Teobromina es un alcaloide
que solamente se encuentra en el cacao, el guaraná y la yerba mate.
-Es un magnífico estimulante
del Sistema Nervioso Central, por eso nuestras madres que sabían
mucho, nos daban de pequeños una taza de Cola Cao calentito por la
noche para que durmiéramos bien.
-Yo anoche estaba inquieta y me
hice antes de acostarme una tacita de Cola Cao, y he dormido muy bien.
-Fenilalanina es uno de los
aminoácidos esenciales sin los cuales no podemos vivir, ya que tiene un clarísimo
efecto antidepresivo(lo suelen llevar los medicamentos para esta enfermedad), y
ayuda a elevar el nivel de endorfinas, por lo que nos da sensación de
bienestar.
-Tienen Fenilalanina los
alimentos ricos en proteínas de origen animal como la carne, el pescado, los
huevos, los productos lácteos, y los vegetales: espárragos,,garbanzos, cacahuetes, lentejas.
-Las vitaminas hidrosolubles, B
y C juegan un importante papel porque son fundamentales para nuestro bienestar
emocional y físico, y su falta provoca cansancio y debilidad.
-Las vitaminas B1 y B6 tienen
mucho que ver con un buen funcionamiento del sistema nervioso.
-El Ácido Fólico (Vitamina B9),
es muy importante para las mujeres embarazadas, pero también se ha demostrado
que su carencia en otras personas produce depresión. Los productos de casquería
como el hígado, las verduras de hoja verde y las legumbres, también la poseen.
- Tienen vitamina B: carne,
pescado, huevos , lácteos, levadura de cerveza, germen de trigo.
-La vitamina C se encuentra en
muchos vegetales y frutas, aunque los dietistas aseguran que las mayores
concentraciones de esta vitamina están en :El pimiento, el perejil, el brócoli,
el kiwi, la naranja , el limón y otros cítricos.
-Por último los Hidratos de
Carbono de los que sin abusar nunca deberemos prescindir ya que están
formados por varios azúcares que son nuestra principal fuente de energía, que
liberamos durante la digestión.
-Los hidratos son los alimentos
que nos dan energía y buen humor, inmediatamente después de haberlos
comido, por eso se encuentran en las dietas de los deportistas.
-Si miramos la lista, la dieta,
consiste en comer un poco de todo; por eso hay que responsabilizarse y
procurar que nunca falte ninguno de estos ingredientes que nos hacen felices al
hacer nuestros menús tanto para los niños, como para los adultos.
-Buenas noches.
